Шеф-повар

02 Июля

от 33 660 до 46 500 руб.

Партнерские Вакансии

Компания "МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКИЙ САД № 20 "НАРН""

Ответственность:
Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельности пищеблока. знать стандарты и технические условия на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты, распределять задания между работниками пищеблока в зависимости от их умений и компетентности, определять степень ответственности, умение готовить

Требования:

• Организация, координация и контроль работы кухни
• Составление меню
• Контроль качества готовых блюд
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Ответственность , добросовестность
• Внимательность
• Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки
• Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд
• Организация, координация и контроль работы кухни
• Приготовление блюд
• Составление меню
• Знание сроков и условий хранения продуктов и блюд, товарного соседства
• Контроль качества готовых блюд
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Ответственность , добросовестность
• Внимательность
• Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки
• Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд
• Требования трудовой дисциплины, охраны труда, санитарии и гигиены, Современные технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента, требования к безопасности пищевых продуктов, условия их хранения, соблюдение их товарного

Образование:

• Среднее профессиональное образование
• Повар, кондитер

Медицинские документы:
Медицинская книжка